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【银河官网】会喝茶的人,难道都“不怕烫”吗?

2019-07-31 18:13 来源:奥门银河普洱 关注量:505

陆羽《茶经》有云:“乘热连饮之,以重浊凝其下,精英浮其上。如冷,则精英随气而竭,饮啜不消亦然矣。


陆羽认为,热量使茶的“精英”聚拢。若放凉了,精英消散的茶汤也就索然无味了。


不论是泡茶还是喝茶,不少初入门的茶友都有被烫到的经历。而茶人似乎练就了一种神功,泡茶手不怕烫,喝茶嘴不怕烫,难道“茶人们真的不怕烫吗”?



- 不是不怕烫,冲泡有技巧 -


很多人冲泡的时候因为不会握盖碗经常被烫到手,甚至因此对泡茶打了退堂鼓。
其实,会泡茶的人只是更懂得如何正确的掌握盖碗——中指和拇指保持在一条边沿直径上,出汤点一定位于中间点,这样可以很大的降低被烫概率。



知易行难。需要控制好这个“中点”,还是得多泡多练,才能看起来“不怕烫”。



- 太满容易烫,七分刚刚好 -


即便不是泡茶的时候,喝茶时候如果不掌握方法也会被烫到手。


茶水倒得太满,一来不利于端起,二来散热很慢,再者满杯还增加了嘴唇的接触面积。


而倒七分左右,既不会显得杯中分量不足,又预留了冷却的空间,是茶席上的智慧。



茶倒七分满,留下三分是情谊。中华传统文化的奥妙,在于把生活的智慧提升到情感的表达。“茶倒七分满”这个自古一直沿用的尺度,实在是非常实用。



- 热茶等一等,品饮有耐心 -


陆羽所说的“趁热连饮之”,并不是将刚到出来的茶汤大口喝掉,那必然会烫伤口腔粘膜和食道。

其实“不怕烫”的人,大多是有耐心的人。在茶倒出后,他们通常会闻一闻,赏一赏,给茶汤多一些冷却的时间,等到合适的温度再喝。
小口喝茶也是一种耐心,不着急牛饮,“啜”地一声,少量的茶汤随气流进入体内,动作优雅的同时,温度也降了不少。



- 夏日喝热饮,实则更清凉 -


很多年轻人喜欢在夏日用凉饮解暑,“怕烫”也正是他们拒绝喝茶的一个理由,
然而天气热,身体处于外热内寒的一个状态,再喝冷饮身体非常容易受病侵。


而在这个季节喝杯热茶,生理上热茶能让人毛孔里的燥气、暑意随汗液散发开来;药理上,茶富含多种氨基酸,还具有清热、降火的功效,能从根本上让人“清凉”



喝茶怡情、养性又健康。习惯了喝茶,但没有注意喝茶的正确方法,不但品尝不到喝茶的美好,不能起到养生的作用,反而会对身体造成伤害。
会喝茶的人并非“不怕烫”,而是更有耐心与茶相守相侯。只有静下来细细品之,才能享受不到茶给人带来的身心的愉悦。

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